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Gurken-Joghurtsuppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gurken-Joghurtsuppe
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
600 g
1 EL
200 g
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Gurke schälen, vierteln, Kerne auskratzen und in kleine Würfel schneiden, von den Gurkenwürfeln 2 EL für die Garnitur beiseite stellen.

Schritt 2/3

Feta in kleine Würfel schneiden und 2 EL beiseite geben. Gurkenstücke, Feta und 1 TL Kreuzkümmel miteinander pürieren, Joghurt, Zitronensaft und Buttermilch aufgießen und unterrühren.

Schritt 3/3

Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Gläser füllen. Mit Gurken-, Fetawürfeln und etwas Kreuzkümmel garnieren.

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