Gurkensalat mit Zwiebeln
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Health Score:
100 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 10 min
Zubereitung
Kalorien:
62
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 62 kcal | (3 %) | mehr | |
| Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 6 g | (4 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2 g | (7 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,3 mg | (3 %) | ||
| Vitamin K | 17,3 μg | (29 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 0,9 mg | (8 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 29 μg | (10 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
| Biotin | 3,8 μg | (8 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,1 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin C | 31 mg | (33 %) | ||
| Kalium | 348 mg | (9 %) | mehr | |
| Calcium | 74 mg | (7 %) | mehr | |
| Magnesium | 24 mg | (8 %) | mehr | |
| Eisen | 0,6 mg | (4 %) | mehr | |
| Jod | 6 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 0,4 mg | (5 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | |||
| Harnsäure | 23 mg | |||
| Cholesterin | 3 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 Salatgurke
- 2 große weiße Zwiebeln
- 1 Zitrone Saft
- 2 Limetten Saft
- 2 EL Basilikum in Streifen geschnitten
- 125 g Joghurt
- 1 TL Chilipulver
- Salz
- Chilipulver zum Bestäuben
Zubereitungsschritte
1.
Zwiebeln schälen und in hauchdünne Ringe schneiden. Gut gesalzen und mit Zitronensaft beträufelt 1 Std. ziehen lassen.
2.
Gurke waschen, längs vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Scheiben schneiden. Salzen und mit Limettensaft beträufeln.
3.
Joghurt mit Salz und Chilipulver verrühren. Gurken hineingeben und mit dem Joghurt gut mischen. Gurken mit Zwiebelringen servieren und mit Basilikumblätter und Chilipulver garnieren.
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