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Hähnchen mit Oliven

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Hähnchen mit Oliven
527
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett25,3 g
gesättigte Fettsäuren5,5 g
Eiweiß / Protein50,3 g
Ballaststoffe3,23 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien527
Kohlenhydrate/g14,41
Cholesterin/mg254,72
Vitamin A/mg110,86
Vitamin D/μg0,2
Vitamin E/mg1,25
Vitamin B₁/mg0,26
Vitamin B₂/mg0,43
Niacin/mg22,24
Vitamin B₆/mg1,06
Folsäure/μg39,74
Pantothensäure/mg2,61
Biotin/μg6,63
Vitamin B₁₂/μg0,78
Vitamin C/mg19,92
Kalium/mg960,55
Kalzium/mg89,62
Magnesium/mg76,7
Eisen/mg3,57
Jod/μg1,5
Zink/mg4,67
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
2
2
200 ml
Rotwein trocken
400 g
passierte Tomaten
90 g
schwarze Oliven
1 Hand voll
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/2
Die Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einem Bräter in heißem Öl rundherum anbraten. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und durchpressen. Beides zu den Hähnchenkeulen geben und kurz mitbraten. Dann den Rotwein angießen, etwas einreduzieren lassen und die passierten Tomaten zufügen. In den Ofen schieben und zugedeckt 30-40 Minuten schmoren lassen. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Deckel abnehmen und die Oberhitze einschalten, sowie die Oliven abgießen zum Geflügel geben. Den Salbei waschen, trocken schütteln und bis auf zwei Blätter für die Garnitur, fein hacken. Die Hähnchenkeulen aus dem Ofen nehmen, mit Salbei bestreuen und rustikal auf einem Holzbrett servieren. Dazu nach Belieben Pasta und Salat reichen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenkeulen richtig waschen und würzen

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