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Hähnchenbrust mit Gemüse in Folie gegart

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Hähnchenbrust mit Gemüse in Folie gegart
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
250 g
grüner Spargel
1
2
2
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
150 g
3 EL
fein gehackte Petersilie
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Spargel waschen, das untere Drittel schälen, Enden abschneiden. Spargel in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Möhre schälen und in dünne Stifte schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch in Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Schritt 2/5
2 Bögen Alufolie (á ca. 25 x 25 cm) dünn mit Öl einstreichen. Die Tomaten in die Mitte der Folie legen. Die Spargelstücke und Möhrenstifte darauf verteilen, alles salzen und pfeffern.
Schritt 3/5
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse legen. Die Alufolie fest zu Päckchen zusammenfalten, so dass keine Flüssigkeit und kein Dampf entweichen kann. Die Päckchen auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen (200°, Mitte) ca. 20 Min. garen.
Schritt 4/5
Joghurt mit Petersilie verrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5/5
Die Hähnchen-Päckchen mit dem Dip servieren.

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