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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Heidesand

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Heidesand
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200
kcal
Brennwert
1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 32 Stück
150 g
100 g
1
1 TL
abgeriebene Zitronenschale
200 g
Mehl Typ 405 oder sehr feines gesiebtes Vollkornmehl
2 EL
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Küchengeräte

1 kleiner Topf, 1 Backblech, 1 Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 feine Reibe, 1 Handmixer, 1 Backpapier, 1 Frischhaltefolie

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Heidesand Zubereitung Schritt 1
Butter in einem Topf langsam zerlassen, bei milder Hitze leicht bräunen. In einer Schüssel abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Heidesand Zubereitung Schritt 2
Butter, Puderzucker, 1 Prise Salz, Vanillemark und Zitronenschale kurz cremig rühren. Mehl und Milch dazugeben und mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3/3
Heidesand Zubereitung Schritt 3
Zu zwei Rollen von etwa 3 cm Ø formen und in Klarsichtfolie gewickelt 2 Stunden kalt stellen. Die Rollen in etwa 7 mm dünne Scheiben schneiden und auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Im heißen Ofen bei 180°C ca. 12 -15 Minuten backen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Frau Schäfer, die Angabe gilt für 3 Plätzchen. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
FRAGE: auf was bezieht sich die kcal-Angabe (auch die Angaben im food-Check)? Auf 1 Plätzchen von 32 Stück??!? oder pro Portion? Wie viele wären dann eine Portion? Herzlichen Dank sagt Ramona Schäfer
Bild des Benutzers EAT SMARTER
?? Vielleicht sind Ihre Esslöffel sehr klein. Dann könnte man noch 1 TL Milch mehr nehmen.
 
Hallo, die Plätzchen sind sehr lecker, allerdings war der Teig bei mir etwas bröselig und schwer zu verarbeiten? Was habe ich falsch gemacht?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
abgeriebene Zitronenschale und das Mark 1 Vanilleschote (längs halbieren und das Mark auskratzen). Wir werden es kurzfrisitg korrigieren. Danke für den Hinweis.

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