8
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Heidesand

4.5
Durchschnitt: 4.5 (4 Bewertungen)
(4 Bewertungen)
Heidesand
200
kcal
Brennwert
8
Drucken
leicht
Schwierigkeit
1 h 30 min
Zubereitung
Nährwerte
3 Stück enthalten
Fett12 g
gesättigte Fettsäuren7,2 g
Eiweiß / Protein2 g
Ballaststoffe2 g
zugesetzter Zucker9 g
Kalorien200
3 Stück enthalten
Brennwert200
Eiweiß/Protein/g2
Fett/g12
gesättigte Fettsäuren/g7,2
Kohlenhydrate/g20
zugesetzter Zucker/g9
Ballaststoffe/g2
BE1,5
Cholesterin/mg34
Harnsäure/mg15
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,2
Vitamin E/mg0,6
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg1,4
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg10
Pantothensäure/mg0,2
Biotin/μg1,6
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg68
Kalzium/mg10
Magnesium/mg24
Eisen/mg0,7
Jod/μg1
Zink/mg0,7

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 kleiner Topf, 1 Backblech, 1 Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 feine Reibe, 1 Handmixer, 1 Backpapier, 1 Frischhaltefolie

Zutaten

für 32 Stück
150 g
100 g
1
1 TL
abgeriebene Zitronenschale
200 g
Mehl Typ 405 oder sehr feines gesiebtes Vollkornmehl
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Heidesand Zubereitung Schritt 1
Butter in einem Topf langsam zerlassen, bei milder Hitze leicht bräunen. In einer Schüssel abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Heidesand Zubereitung Schritt 2
Butter, Puderzucker, 1 Prise Salz, Vanillemark und Zitronenschale kurz cremig rühren. Mehl und Milch dazugeben und mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3/3
Heidesand Zubereitung Schritt 3
Zu zwei Rollen von etwa 3 cm Ø formen und in Klarsichtfolie gewickelt 2 Stunden kalt stellen. Die Rollen in etwa 7 mm dünne Scheiben schneiden und auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Im heißen Ofen bei 180°C ca. 12 -15 Minuten backen.

Kommentare

 
FRAGE: auf was bezieht sich die kcal-Angabe (auch die Angaben im food-Check)? Auf 1 Plätzchen von 32 Stück??!? oder pro Portion? Wie viele wären dann eine Portion? Herzlichen Dank sagt Ramona Schäfer
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Frau Schäfer, die Angabe gilt für 3 Plätzchen. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Hallo, die Plätzchen sind sehr lecker, allerdings war der Teig bei mir etwas bröselig und schwer zu verarbeiten? Was habe ich falsch gemacht?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
?? Vielleicht sind Ihre Esslöffel sehr klein. Dann könnte man noch 1 TL Milch mehr nehmen.
 
Hmm aus der Bio-Orange wird in der Textanleitung eine Zitrone und es ist bei den Zutaten lediglich von VanilleschoteN die Rede aber ohne weitere Angabe. Ich probier mich jetzt trotzdem mal dran :o) Wäre schön, wenn dies angepasst werden würde.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
abgeriebene Zitronenschale und das Mark 1 Vanilleschote (längs halbieren und das Mark auskratzen). Wir werden es kurzfrisitg korrigieren. Danke für den Hinweis.
 
Bleiben die Plätzchen so klein oder zerlaufen sie noch etwas?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Eigentlich werden sie nur etwas dicker.

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