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Heringe mit Apfelfüllung

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Heringe mit Apfelfüllung
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Health Score:
8,5 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
734
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien734 kcal(35 %)
Protein38 g(39 %)
Fett51 g(44 %)
Kohlenhydrate31 g(21 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe4,6 g(15 %)
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D50,2 μg(251 %)
Vitamin E4,6 mg(38 %)
Vitamin K41 μg(68 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,5 mg(45 %)
Niacin15,6 mg(130 %)
Vitamin B₆1 mg(71 %)
Folsäure30 μg(10 %)
Pantothensäure2,2 mg(37 %)
Biotin21 μg(47 %)
Vitamin B₁₂17 μg(567 %)
Vitamin C37 mg(39 %)
Kalium1.049 mg(26 %)
Calcium95 mg(10 %)
Magnesium79 mg(26 %)
Eisen3 mg(20 %)
Jod97 μg(49 %)
Zink1,6 mg(20 %)
gesättigte Fettsäuren16,7 g
Harnsäure455 mg
Cholesterin195 mg
Zucker gesamt28 g

Zutaten

für
4
Zutaten
8 Heringe
2 EL Zitronensaft
2 Zwiebeln
4 Äpfel
1 Bund Petersilie
Salz
Pfeffer
4 EL Butter
Butter für die Alufolie
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterZitronensaftPetersilieHeringZwiebelApfel

Zubereitungsschritte

1.

Den Grill im Backofen auf stärkstmögliche Hitze vorheizen. Heringe entgräten, waschen und trocken tupfen. 8 Stück Alufolie mit Butter bestreichen, die Heringe darauflegen, auseinander klappen und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Äpfel waschen, trocknen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. In dünne Scheiben schneiden.

2.

Heringe mit Salz und Pfeffer würzen und auf eine Seite der Fische Zwiebelringe und Apfelscheiben legen. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und darüberstreuen. Die Butter in Flöckchen darüber verteilen. Heringe zusammenklappen und mithilfe der Folie zum Päckchen falten. Von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen und je 2 Heringe pro Portion servieren.

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