Kartoffel-Möhren-Suppe

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Kartoffel-Möhren-Suppe
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Health Score:
96 / 100
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
Kalorien:
241
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien241 kcal(11 %)
Protein6 g(6 %)
Fett13 g(11 %)
Kohlenhydrate26 g(17 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe4,1 g(14 %)
Vitamin A1,3 mg(163 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E1,7 mg(14 %)
Vitamin K19,7 μg(33 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin3,1 mg(26 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure37 μg(12 %)
Pantothensäure0,9 mg(15 %)
Biotin7,7 μg(17 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C27 mg(28 %)
Kalium805 mg(20 %)
Calcium130 mg(13 %)
Magnesium46 mg(15 %)
Eisen1,9 mg(13 %)
Jod14 μg(7 %)
Zink1 mg(13 %)
gesättigte Fettsäuren3 g
Harnsäure37 mg
Cholesterin6 mg
Zucker gesamt10 g

Zutaten

für
4
Zutaten
3 Möhren
400 g mehlige kochende Kartoffeln
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
kleine Chilischote
2 EL Olivenöl
2 EL Olivenöl
750 ml Gemüsebrühe (Instant)
250 ml Milch
Salz
Pfeffer
4 TL feingehackte Majoranblätter
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelMilchOlivenölMajoranblattMöhreZwiebel
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Möhren schälen und putzen. 1 Möhre in dünne Streifen schneiden und diese beiseite legen. Übrige Möhren grob würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Zwiebeln und Knoblauch pellen und würfeln. Chilischote aufschlitzen, putzen und dabei die Kernchen entfernen. Chilischote abspülen und fein hacken.

2.
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Möhren, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Chili darin kurz andünsten. Gemüsebrühe und Milch angießen (Step 1). Zugedeckt ca. 30 Minuten kochen.
3.

Die Suppe fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Möhrenstreifen in die Suppe geben (Step 2) und kurz darin ziehen lassen. Majoran einrühren.

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