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Kartoffelmäuse mit Möhren und Käse gefüllt

Kartoffelmäuse mit Möhren und Käse gefüllt

Kartoffelmäuse mit Möhren und Käse gefüllt - Lecker und auch noch hübsch anzusehen, diese Kartoffeln!

129
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
8 Kartoffeln (à ca. 150 g)
Salz
2 Möhren
150 g Brie
2 EL Schnittlauchröllchen
Margarine für die Form
8 schwarze entsteinte Oliven
16 Kräuterblätter (Ohren)
4 gegarte Spaghetti (Schwänze)
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln waschen und so schälen, dass sie aussehen wie kleine Mäuse. Von jeder Kartoffel längs einen „Deckel“ abschneiden. Deckel und Körper aushöhlen, dabei einen ca. 1/2 cm dicken Rand stehen lassen.

2

Kartoffeln in Salzwasser 10–15 Minuten vorgaren, abtropfen lassen und von innen salzen.

3

Möhren waschen, schälen und fein raspeln. Käse in kleine Würfel schneiden. Möhren, Käse und Schnittlauchröllchen vermischen und die Kartoffeln damit füllen. Deckel wieder aufsetzen.

4

Auflaufform fetten, Mäuse hineinsetzen, im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) zugedeckt 30 Minuten garen.

5

Jede Olive in 3 Scheiben schneiden und auf jedes Mäuschen zwei Scheiben als Augen und eine halben Scheibe als Nase setzen. Je 2 Kräuterblättchen als Ohren mit dem Deckel festklemmen und jede Maus auf ein Stück Spaghetti als Schwanz setzen.

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