Kartoffeln mit Kräutern
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Health Score:
92 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 32 min
Fertig
Kalorien:
262
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 262 kcal | (12 %) | mehr | |
| Protein | 5 g | (5 %) | mehr | |
| Fett | 8 g | (7 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 40 g | (27 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,6 g | (12 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,7 mg | (6 %) | ||
| Vitamin K | 33,1 μg | (55 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 4,6 mg | (38 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 45 μg | (15 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1 mg | (17 %) | ||
| Biotin | 1,1 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 57 mg | (60 %) | ||
| Kalium | 1.025 mg | (26 %) | mehr | |
| Calcium | 53 mg | (5 %) | mehr | |
| Magnesium | 59 mg | (20 %) | mehr | |
| Eisen | 2,5 mg | (17 %) | mehr | |
| Jod | 9 μg | (5 %) | mehr | |
| Zink | 1,2 mg | (15 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 5,4 g | |||
| Harnsäure | 44 mg | |||
| Cholesterin | 22 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 2 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 kg kleine neue Kartoffeln
- Salz
- 1 Handvoll Petersilie
- 1 Handvoll Kerbel
- 40 g Butter
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
1.
Die Kartoffeln gründlich waschen, bürsten und mit Salzwasser bedeckt in einem Topf aufkochen lassen. Etwa 20 Minuten gar kochen.
2.
Währenddessen die Kräuter abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und hacken. Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen lassen und die abgetropften Kartoffeln mit den Kräutern unterschwenken. Nach Bedarf noch ein wenig salzen, mit Pfeffer würzen und servieren.
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