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Gebratener Salat mit Kräuter-Dip und Kartoffeln

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Gebratener Salat mit Kräuter-Dip und Kartoffeln

Gebratener Salat mit Kräuter-Dip und Kartoffeln - Ungewöhnlich, aber auch unglaublich gut!

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
kleine Kartoffeln
1
150 g
50 g
1 TL
mittelscharfer Senf
1 EL
½ Bund
gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Minze, Kerbel, Basilikum)
½ Kästchen
1
4
1 EL
Butter (15 g)
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Kartoffeln waschen und in Salzwasser in ca. 20 Minuten gar kochen. Inzwischen für den Dip Knoblauch schälen, in eine Schüssel pressen und mit Joghurt, saurer Sahne, 1–2 EL Wasser, Senf und Essig verrühren. Kräuter waschen, trocken schütteln, hacken und untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Dip in ein Schälchen füllen und mit Kresse garnieren.

Schritt 2/4

Den Salat waschen, putzen, trocken schütteln und in Spalten schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen, das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe und das Dunkelgrüne in 6 cm lange Stücke schneiden.

Schritt 3/4

Butter in einer Pfanne schmelzen und den Salat mit den Frühlingszwiebeln darin bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden 4–5 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4/4

Kartoffeln abgießen. Salat und Kartoffeln auf 4 Teller verteilen und den Dip dazu reichen.

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