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Kichererbsen-Tomaten-Topf auf indische Art

Name: Kichererbsen-Tomaten-Topf auf indische Art
Total time: 13 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kichererbsen; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 grüne Chilischote; 2 EL Ghee; 2 Knoblauchzehen; 4 Tomaten; 1 TL Ingwer (frisch gerieben); 150 ml Garam Masala; 150 ml Gemüsebrühe; Korianderblatt (für die Garnitur); Salz

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Rezeptautor: EAT SMARTER

Kichererbsen-Tomaten-Topf auf indische Art

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1 h

Zubereitung

13 h

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

500 g

Kichererbsen

1 Bund

Frühlingszwiebeln

grüne Chilischote

2 EL

Ghee

Knoblauchzehen

Tomaten

1 TL

Ingwer frisch gerieben

150 ml

Garam Masala

150 ml

Gemüsebrühe

Korianderblatt für die Garnitur

Salz

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Kichererbsen über Nacht einweichen. Dann abgießen und in Salzwasser ca. 20-25 Min. weich kochen.

Schritt 2/6

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und hacken.

Schritt 3/6

Chilischote ebenfalls fein hacken.

Schritt 4/6

Knoblauch schälen und fein hacken.

Video Tipp

Knoblauch richtig vorbereiten

Schritt 5/6

Tomaten waschen, vierteln, Kerne entfernen und würfeln.

Schritt 6/6

Frühlingszwiebeln, Chili und Knoblauch in heißem Ghee anschwitzen. Dann Tomaten, Ingwer und Garam Masala untermengen und mit Brühe ablöschen. Erbsen zugeben und zugedeckt ca. 15-20 Min. schmoren lassen. Dann mit Salz abschmecken und mit Koriander garniert servieren.

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