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Kleine Pizzas

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kleine Pizzas
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366
kcal
Brennwert
1 h 10 min
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 36 Minipizzen
1 Würfel
Hefe 42 g
250 ml
lauwarmes Wasser
5 EL
500 g
Für den Belag
800 g
Champignons geputzt und in Scheiben geschnitten
2
3 EL
3
Zwiebeln fein gewürfelt
2
3 EL
300 g
Mozzarella gewürfelt
8
Tomaten gewaschen, gehäutet und gewürfelt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe in etwas Wasser zerbröseln, in die Mulde gießen, mit Mehl betäuben und zugedeckt 15 Minuten gehen lassen. Restliches Wasser mit Salz und Öl dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort
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Schritt 2/6
1 Stunde gehen lassen.
Schritt 3/6
Zwiebel in Olivenöl glasig schwitzen, Knoblauch dazupressen und Tomatenwürfel unterrühren, salzen, pfeffern und einige Minuten dünsten lassen.
Schritt 4/6
Champignons, Eigelbe, Zitronensaft, Oregano, etwas Salz und Pfeffer mischen.
Schritt 5/6
Teig durchkneten, ausrollen und 36 Kreise á 10 cm (ausstechen, mit Tomaten belegen, Champignons darüber verteilen und Mozzarellawürfel darüber streuen.
Schritt 6/6
Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 20 Min. backen.

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