Süßkartoffel-Pommes
Süßkartoffel-Pommes - Knusperfreude, von der man nie genug bekommt.
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Unsere Süßkartoffel-Pommes bringen gute Laune und wirken dank des Kaliumvorrats der Süßkartoffel beruhigend. Dieser gleicht nämlich Stress aus, stabilisiert den Blutdruck und sorgt für eine gesunde Balance im Körper. Zudem enthält die Schale der Knolle Caiapo, der nachweislich das Herz schützt und den Cholesterinspiegel positiv beeinflusst.
Lust auf Abwechslung? Wie wäre es mit einer knusprigen Kräuter-Parmesan-Panade. Einfach Parmesan und Basilikum mit Olivenöl mischen, die Süßkartoffeln darin wälzen und ab in den Ofen!
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 266 kcal | (13 %) | mehr | |
| Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 6 g | (5 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 48 g | (32 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 6,3 g | (21 %) | mehr |
| Vitamin A | 2,6 mg | (325 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 9,7 mg | (81 %) | ||
| Vitamin K | 2,8 μg | (5 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 2,2 mg | (18 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,5 mg | (36 %) | ||
| Folsäure | 24 μg | (8 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,7 mg | (28 %) | ||
| Biotin | 8 μg | (18 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 60 mg | (63 %) | ||
| Kalium | 720 mg | (18 %) | mehr | |
| Calcium | 44 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 36 mg | (12 %) | mehr | |
| Eisen | 1,3 mg | (9 %) | mehr | |
| Jod | 5 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 0,5 mg | (6 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,2 g | |||
| Harnsäure | 28 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 9 g |
Zutaten
- Zutaten
- 800 g Süßkartoffeln
- Meersalz
- 2 EL Olivenöl (à 20 g)
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Die Süßkartoffeln schälen und in lange, etwa fingerdicke Stifte schneiden.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Süßkartoffeln gleichmäßig darauf verteilen und mit Olivenöl vermengen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 30–40 Minuten goldbraun backen.
Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen nehmen und mit Meersalz bestreut servieren.
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