Knusprige Mozzarellaschnitten
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Health Score:
65 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Kalorien:
946
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 946 kcal | (45 %) | mehr | |
| Protein | 21 g | (21 %) | mehr | |
| Fett | 69 g | (59 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 62 g | (41 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,5 g | (12 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 1,5 μg | (8 %) | mehr | |
| Vitamin E | 7,9 mg | (66 %) | ||
| Vitamin K | 34 μg | (57 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 5,7 mg | (48 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 52 μg | (17 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,4 mg | (23 %) | ||
| Biotin | 12,8 μg | (28 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,2 μg | (40 %) | mehr | |
| Vitamin C | 1 mg | (1 %) | ||
| Kalium | 302 mg | (8 %) | mehr | |
| Calcium | 268 mg | (27 %) | mehr | |
| Magnesium | 42 mg | (14 %) | mehr | |
| Eisen | 1,6 mg | (11 %) | mehr | |
| Jod | 64 μg | (32 %) | mehr | |
| Zink | 2,3 mg | (29 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 15,1 g | |||
| Harnsäure | 28 mg | |||
| Cholesterin | 137 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 5 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 8 Scheiben Sandwichbrot
- 1 Kugel Büffelmozzarella ca. 250 g, ersatzweise auch normale Kuhmozzarella
- 4 Sardellenfilets
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 50 g Mehl zum Wenden
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 250 ml Olivenöl zum Braten
Zubereitungsschritte
1.
Die Rinde vom Sandwichbrot dünn abschneiden. Die Brote leicht toasten. Mozzarella abtropfen lassen und in knapp 1 cm große Würfel schneiden. Die Sardellenfilets abtropfen lassen und vierteln.
2.
Die Eier in einem tiefen Teller verquirlen und die Milch und das Mehl jeweils in andere Teller füllen.
3.
Mozzarellawürfel im Ei wenden, gut abtropfen lassen, salzen, pfeffern und im Mehl hin und her wenden. Die Brote kurz in Milch tauchen. Mozzarellawürfel und Sardellenfilets auf der Hälfte der Brotscheiben verteilen, die anderen Brote darüber decken und leicht andrücken. Die gefüllten Brote auf beiden Seiten erst im übrigen Ei, dann im Mehl wenden.
4.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die gefüllten Brote hineinlegen und pro Seite bei mittlerer Hitze ca. 4 Min. braten, bis sie schön gebräunt sind. Die Brote auf etwas Küchenkrepp entfetten und heiß servieren. Z. B. in einer Serviette.
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