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Kopfsalat mit Radieschen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kopfsalat mit Radieschen
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1 Bund
1 Bund
2
1
1
2 EL
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Salat waschen, trockenschleudern, in mundgerechte Stücke zupfen. Radieschen waschen, putzen und in feine Stifte schneiden. Bärlauch waschen, in feine Streifen schneiden, etwa 3 EL beiseite stellen. Chicorée halbieren, den Strunk herausschneiden, äußere Blättchen aussortieren, die übrigen Blätter waschen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2/3
Knoblauch und übrige Bärlauchstreifen fein hacken, in eine Schüssel geben, mit Essig, Ahornssirup, Salz und Pfeffer kräftig verrühren und das Öl unterschlagen, abschmecken.
Schritt 3/3
Salatzutaten mit dem Dressing vermengen und sofort servieren.

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