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Kräuter-Kabeljau mit Salat

Kräuter-Kabeljau mit Salat
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1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Kabeljau mit Dillkruste
2 grüne Chilischoten kleingehackt
3 Knoblauchzehen
1 unbehandelte Zitrone Abgeriebene Schale
Zitronen (Saft)
2 EL Dill
2 EL Petersilie
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
4 Kabeljaufilets
Dill zum Garnieren
Avocadosalat
1 Fenchelknolle in Ringe geschnitten
1 Bund Brunnenkresse gewaschen und kleingeschnitten
1 Avocado in Würfel geschnitten
6 Basilikumblätter
50 g Salatblatt
Jetzt bei Amazon kaufen!25 g Kürbiskerne
1 TL Dijonsenf
1 EL Balsamicoessig
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Alle Zutaten bis auf den Fisch zusammen mit 1 EL Olivenöl in einem Mixer pürieren. Eine Reine mit Öl einfetten, das Fischfilet darauf legen und die Oberseite mit der Kräutermarinade bestreichen. 1 Std. ruhen lassen. Den Backofen auf 250° vorheizen. Die Reine in die Mitte des Ofens setzen und den Fisch in 6-10 Min. backen. Mit Dill garniert servieren.
Schritt 2/2
Senf, Essig und Olivenöl verrühren und mit den Salat-Zutaten mischen.

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