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Chicorée-Kräuter-Salat

Chicorée-Kräuter-Salat
25 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Chicorée
1 rote Zwiebel
2 Tomaten
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 Bund frisch gehackte Petersilie
1 Handvoll frisch gehackter Kerbel
1 gehackte Knoblauchzehe
½ unbehandelten Zitrone Saft und Zesten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Den Chicoree waschen, den harten Strunk abschneiden und den Chicoree quer in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls in Streifen schneiden.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2
Die Tomaten halbieren, Kerne entfernen und das Fleisch würfeln.
3
Den Chicoree in Öl kurz anschwitzen, Zwiebeln zugeben und zusammen in eine Schüssel geben. Die Tomaten, Kräuter und Knoblauch untermischen, Zitronensaft und- zesten untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10 Minuten ziehen lassen und anschließend servieren.

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