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Chicorée-Kräuter-Salat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Chicorée-Kräuter-Salat
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25 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
rote Zwiebel
2
2 EL
1 Bund
frisch gehackte Petersilie
1 Handvoll
frisch gehackter Kerbel
1
gehackte Knoblauchzehe
½
unbehandelten Zitrone Saft und Zesten
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Chicoree waschen, den harten Strunk abschneiden und den Chicoree quer in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls in Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/3
Die Tomaten halbieren, Kerne entfernen und das Fleisch würfeln.
Schritt 3/3
Den Chicoree in Öl kurz anschwitzen, Zwiebeln zugeben und zusammen in eine Schüssel geben. Die Tomaten, Kräuter und Knoblauch untermischen, Zitronensaft und- zesten untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10 Minuten ziehen lassen und anschließend servieren.

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