0
Drucken
0

Kürbis-Curry-Suppe

Kürbis-Curry-Suppe
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½ Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Arganöl
200 g Kürbisfruchtfleisch z. B. Muskat
100 g mehlig kochende Kartoffeln
Hier kaufen!1 ½ cm frischer Ingwer
1 TL Curry
Kreuzkümmel online bestellen1 Msp. Kreuzkümmel
Salz
weißer Pfeffer
50 ml Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
2 EL Granatapfelkern
Koriander jetzt bei Amazon kaufenKoriander zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und in einem Topf mit heißem Öl andünsten. Das Kürbisfruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen, klein schneiden, mit dem Kürbis zu den Zwiebeln geben und mitandünsten. Den Ingwer schälen, reiben, zugeben, kurz mitdünsten und mit Curry, Cumin, Salz und Pfeffer würzen. Mit 500 ml Wasser aufgießen und zugedeckt etwa 20 Minuten leise köcheln lassen. Die Suppe pürieren, durch ein Sieb streichen, die Sahne angießen und die Suppe abschmecken. In Gläser füllen und mit Granatapfelkernen und Koriander garnieren.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

Top-Deals des Tages

WMF Küchenrollenhalter Gourmet Cromargan Edelstahl rostfrei 18/10 poliert spülmaschinengeeignet
VON AMAZON
Preis: 39,95 €
29,32 €
Läuft ab in:
Philips GC2045/35 EasySpeed Plus Dampfbügeleisen (hitzebeständige Aufbewahrungsbox, CalcClean, 2300 W) türkis/violett/weiß
VON AMAZON
Preis: 54,99 €
34,36 €
Läuft ab in:
Ausgewählte W6-Nähmaschinen jetzt ab 89,99€
VON AMAZON
Preis: 129,00 €
109,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages