Lachs mit Kopfsalat
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Health Score:
92 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
542
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 542 kcal | (26 %) | mehr | |
| Protein | 51 g | (52 %) | mehr | |
| Fett | 37 g | (32 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 1 g | (1 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,1 g | (4 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 9,5 μg | (48 %) | mehr | |
| Vitamin E | 7 mg | (58 %) | ||
| Vitamin K | 74,4 μg | (124 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,4 mg | (40 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,8 mg | (73 %) | ||
| Niacin | 31,4 mg | (262 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,4 mg | (100 %) | ||
| Folsäure | 159 μg | (53 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,1 mg | (2 %) | ||
| Biotin | 1,4 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 9,8 μg | (327 %) | mehr | |
| Vitamin C | 6 mg | (6 %) | ||
| Kalium | 1.159 mg | (29 %) | mehr | |
| Calcium | 38 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 74 mg | (25 %) | mehr | |
| Eisen | 1,1 mg | (7 %) | mehr | |
| Jod | 14 μg | (7 %) | mehr | |
| Zink | 0,4 mg | (5 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 7,4 g | |||
| Harnsäure | 9 mg | |||
| Cholesterin | 145 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 1 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 kg Lachsfilet
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 3 EL Sojaöl
- 2 TL Sesamsamen
- 1 kleiner Kopfsalat
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Lachs waschen, trockentupfen, dann quer in 8 gleichmäßig dicke Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Salat in Blätter teilen, waschen, putzen, verlesen, trockenschleudern und in feine Streifen schneiden. Salatstreifen auf 4 Teller verteilen.
3.
Lachs in heißem Öl in einer großen Pfanne je Seite ca. 2 - 3 Min. braten, herausnehmen und auf dem Salat anrichten. Sesam im heißen Öl kurz anrösten und je mit etwas Öl auf die Lachsschnitten geben.
