0

Lamm mit Hummus im Pitabrot

Lamm mit Hummus im Pitabrot
0
Drucken
1 h 20 min
Zubereitung
13 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Für das Hummus
200 g Kichererbsen
Zitronen (Saft)
½ TL Paprikapulver
2 Knoblauchzehen
½ Bund Petersilie
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Hier bei Amazon kaufen60 g Sesamsamen
Ausserdem
2 kleine Fladenbrote
4 schöne Kopfsalatblätter
2 größere Tomaten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
150 g geschnetzeltes Lammfleisch aus der Keule
1 EL Butter
1 EL Öl
1 TL Paprikapulver rosenscharf
Thymianblätter zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Für das Hummus Kichererbsen in reichlich Wasser über Nacht einweichen, dann mit dem Einweichwasser in einem Topf ca. 1 Std. köcheln lassen, vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
Schritt 2/7
Kichererbsen abgiessen.
Schritt 3/7
Knoblauch schälen, grob hacken und mit den Kichererbsen, Zitronensaft, Paprikapulver, Sesamsamen, Salz, Pfeffer, 4 EL Olivenöl und Petersilienblättchen pürieren, bis eine Paste entsteht.
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/7
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in kleine Streifen schneiden.
Schritt 5/7
Salat waschen und trockenschütteln.
Schritt 6/7
Das Fleisch in heissem Öl in einer Pfanne unter Rühren ca. 4 Min. scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Dann die Butter in Pfanne geben, das Paprikapulver einrühren, kurz erhitzen lassen und vom Herd ziehen.
Schritt 7/7
Zum Anrichten die Brote quer durchschneiden und die unteren Hälften mit Hummus bestreichen. Tomaten darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen, das Fleisch und die Salatblätter darauf legen. Die oberen Brothälften auflegen, etwas Paprikasauce darauf träufeln, leicht andrücken und mit Thymian garnieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

10 kg Packseide 50 x 75 cm grau, Seidenpapier Polsterpapier Geschirrpapier Packpapier tissue paper
VON AMAZON
22,40 €
Läuft ab in:
Wilton 2104-7072 ColorSwirl Tri-Color Spritzbeutel, Kunststoff, weiß, 5 x 12 x 17 cm
VON AMAZON
Preis: 10,79 €
8,40 €
Läuft ab in:
Trebs Entfeuchter, 99294
VON AMAZON
Preis: 103,99 €
78,24 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages