Lamm-Weißkohl-Topf

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Lamm-Weißkohl-Topf
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Health Score:
9,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 40 min
Fertig
Kalorien:
242
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien242 kcal(12 %)
Protein35 g(36 %)
Fett6 g(5 %)
Kohlenhydrate11 g(7 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe7,6 g(25 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E4,7 mg(39 %)
Vitamin K317,7 μg(530 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,7 mg(64 %)
Niacin15,8 mg(132 %)
Vitamin B₆0,7 mg(50 %)
Folsäure106 μg(35 %)
Pantothensäure1,4 mg(23 %)
Biotin7,5 μg(17 %)
Vitamin B₁₂4,1 μg(137 %)
Vitamin C133 mg(140 %)
Kalium1.132 mg(28 %)
Calcium127 mg(13 %)
Magnesium68 mg(23 %)
Eisen3,5 mg(23 %)
Jod9 μg(5 %)
Zink4,8 mg(60 %)
gesättigte Fettsäuren2 g
Harnsäure332 mg
Cholesterin95 mg
Zucker gesamt11 g

Zutaten

für
4
Zutaten
600 g Lammfleisch (Schulter, möglichst von Fett und Sehnen befreit)
1 kleiner Weißkohl ca. 600 g
300 ml Fleischbrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL gehackte Petersilie
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
LammfleischPetersilieWeißkohlSalzPfeffer

Zubereitungsschritte

1.

Das Lammfleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Vom Kohl die äußeren Blätter entfernen, längs vierteln, den Strunk herausschneiden und in Spalten schneiden.

2.

Das Fleisch und die Brühe aufkochen und zugedeckt ca. 40 Minuten köcheln lassen. Den Kohl zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut zugedeckt weitere 20-30 Minuten dünsten. Abschmecken und Petersilie bestreut servieren.

Bild des Benutzers Zauber Engel
??? Lamm ist aber nicht vegan. Dachte erst, ich hätte mich verkuckt......
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Zauber Engel, vielen Dank für den Hinweis! Da ist leider etwas schief gelaufen, wir haben den Fehler nun korrigiert. Viele Grüße von EAT SMARTER!
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