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Linguine mit grünem Pesto

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Linguine mit grünem Pesto
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
1
2 Bund
Basilikum ca. 75 g
50 g
Parmesan frisch gerieben
50 g
100 ml
Pfeffer aus der Mühle
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 2/7
Knoblauch schälen und grob hacken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/7
Basilikum waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen, einige zum Garnieren zurücklegen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
Video Tipp
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Schritt 4/7
Knoblauch, Basilikum, Parmesan und Pinienkerne mit dem Stabmixer pürieren.
Schritt 5/7
Dabei nach und nach das Olivenöl zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6/7
Nudeln abgießen, dabei 1/2 Tasse Nudelwasser auffangen
Schritt 7/7
Pesto mit den Nudeln und dem Nudelwasser mischen und mit Basilikumblättchen garniert servieren.

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