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Linsen-Kichererbsen-Dal

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Linsen-Kichererbsen-Dal
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leicht
Schwierigkeit
3 h 20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
150 g
150 g
rote Linsen
½ TL
¼ TL
½ TL
½ TL
Kumin gemahlen
1 TL
1 TL
Koriander gemahlen
2 EL
Ghee oder Butterschmalz
1
2
Außerdem
1 TL
schwarze Senfkörner
½ TL
1 TL
Ghee oder Butterschmalz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Bohnen und Kichererbsen waschen und mit Wasser bedeckt 2 Std. einweichen. Linsen gründlich waschen.
Schritt 2/5
Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3/5
Ghee in einem Topf erhitzen, Gewürze hineingeben, etwas anschwitzen lassen, Hülsenfrüchte zugeben, kurz unter Rühren mitschwitzen, dann ca. 1 l Wasser, Tomaten und Lorbeer hinzugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis das Dal weich ist, gelegentlich umrühren, wird das Dal zu dick, etwas Wasser angießen und mit Salz abschmecken.
Schritt 4/5
Senfkörner und Korianderkörner in 1 TL Ghee leicht anrösten.
Schritt 5/5
Dal in Schälchen anrichten und mit Senfkörner und Koriander bestreut servieren.

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