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Linsen-Dal mit Blumenkohl

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Linsen-Dal mit Blumenkohl
320
kcal
Brennwert

Linsen-Dal mit Blumenkohl - Indisches Nationalgericht mit viel Aroma.

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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett10 g
gesättigte Fettsäuren1,1 g
Eiweiß / Protein17 g
Ballaststoffe12,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien320
1 Portion enthält
Brennwert320
Eiweiß/Protein/g17
Fett/g10
gesättigte Fettsäuren/g1,1
Kohlenhydrate/g33
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g12,5
BE2
Cholesterin/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
1
4
2
1
2 EL
1
1 TL
gemahlene Kurkuma
1 TL
gemahlener Kreuzkümmel
1 TL
Curry- Gewürzmischung (z. B. Garam Masala)
750 ml
200 g
rote Linsen
¼ Bund
Koriander (5 g)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen, halbieren, Stielansätze herausschneiden, Tomaten klein schneiden.

Schritt 2/5

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Chili waschen, halbieren, entkernen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Chili darin bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten dünsten.

Schritt 3/5

Gewürze zugeben und 1–2 Minuten anr.sten. Blumenkohl, Tomaten, Paprika und Brühe zugeben. Bei kleiner Hitze 5 Minuten k.cheln lassen.

Schritt 4/5

Inzwischen Linsen kalt abspülen und abtropfen lassen. Zum Dal geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5/5

Inzwischen Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Unter das Dal mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und in 4 Schälchen füllen.

Kommentare

 
25 Minuten köcheln sind viel zu lange, das wird ein Linsenbrei ;-)

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