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Linsen-Dal mit Blumenkohl

Linsen-Dal mit Blumenkohl

Linsen-Dal mit Blumenkohl - Indisches Nationalgericht mit viel Aroma.

320
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Blumenkohl
1 grüne Paprikaschote
4 Tomaten
2 Zwiebeln
1 rote Chilischote
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
1 Lorbeerblatt
Jetzt online kaufen1 TL gemahlene Kurkuma
Kreuzkümmel online bestellen1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Curry- Gewürzmischung (z. B. Garam Masala)
750 ml Gemüsebrühe
200 g rote Linsen
Koriander jetzt bei Amazon kaufen¼ Bund Koriander (5 g)
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen, halbieren, Stielansätze herausschneiden, Tomaten klein schneiden.

2

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Chili waschen, halbieren, entkernen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Chili darin bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten dünsten.

3

Gewürze zugeben und 1–2 Minuten anr.sten. Blumenkohl, Tomaten, Paprika und Brühe zugeben. Bei kleiner Hitze 5 Minuten k.cheln lassen.

4

Inzwischen Linsen kalt abspülen und abtropfen lassen. Zum Dal geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

5

Inzwischen Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Unter das Dal mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und in 4 Schälchen füllen.

Letzter KommentarAlle Kommentare

 
25 Minuten köcheln sind viel zu lange, das wird ein Linsenbrei ;-)

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