Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
8.042 Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER
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Kartoffeln mit Bergkäse Rezept

60 Min.

60 Min.

442 kcal

90
Bunter gemischter Salat mit leckerem Dressing Rezept

20 Min.

20 Min.

299 kcal

97
Krautsalat mit Apfel Rezept

15 Min.

15 Min.

256 kcal

72
Gefüllte, überbackene Kartoffeln Rezept

40 Min.

40 Min.

340 kcal

79
Sizilianische Fischsuppe Rezept

25 Min.

25 Min.

Gemüse vom Grill Rezept

20 Min.

35 Min.

202 kcal

100
Fruchtiger Radicchiosalat Rezept

40 Min.

45 Min.

295 kcal

84
Kleine gefüllte Teigtaschen Rezept

40 Min.

70 Min.

591 kcal

67
Gemüse-Frittata Rezept

20 Min.

40 Min.

332 kcal

88
Gebratene Möhren Rezept

15 Min.

40 Min.

152 kcal

69
Kürbis mit Granatapfel Rezept

15 Min.

50 Min.

Gebratene Polenta Rezept

30 Min.

40 Min.

293 kcal

74
Bunter Salat mit Käse Rezept

25 Min.

25 Min.

387 kcal

95
Couscous mit Gemüse Rezept

25 Min.

25 Min.

613 kcal

97
Gegrillte Garnelenspieße Rezept

20 Min.

20 Min.

263 kcal

97
Burger mit Mozzarella Rezept

30 Min.

30 Min.

1113 kcal

64
Gemüsestrudel im Asia-Style Rezept

100 Min.

100 Min.

373 kcal

92
Gemischter Salat mit Hähnchen Rezept

25 Min.

25 Min.

201 kcal

94
Low-Carb-Gemüsepfanne Rezept

25 Min.

25 Min.

179 kcal

85
Polenta-Türmchen Rezept

90 Min.

90 Min.

558 kcal

92
Hähnchenpfanne mit Erdnüssen Rezept

30 Min.

30 Min.

497 kcal

99
Einfacher Paprikasalat Rezept

45 Min.

45 Min.

272 kcal

94
Gefüllte Tomaten mit Mais Rezept

50 Min.

50 Min.

Gefüllte Putenschnitzel Rezept

60 Min.

90 Min.

961 kcal

69
Gebackene Käsebällchen Rezept

35 Min.

35 Min.

3263 kcal

64
Gebackene, gefüllte Kartoffeln Rezept

120 Min.

120 Min.

375 kcal

96
Fruchtiges Garnelencurry Rezept

30 Min.

30 Min.

465 kcal

90
Julienne-Gemüse-Salat Rezept

80 Min.

80 Min.

285 kcal

100
Gemüsekuchen Rezept

120 Min.

120 Min.

3270 kcal

73
Gefüllte Weißkohlröllchen Rezept

60 Min.

60 Min.

743 kcal

79
Veganer Couscous-Salat Rezept

30 Min.

30 Min.

340 kcal

95
Fisch-Kohlrouladen Rezept

50 Min.

50 Min.

332 kcal

99
Beefsteaks vom Grill Rezept

15 Min.

15 Min.

Gefüllte Kalbsröllchen Rezept

45 Min.

45 Min.

671 kcal

73
Low Fat-Bruschetta Rezept

20 Min.

20 Min.

88 kcal

89
Kalbsbrust gefüllt mit grober Bratwurst Rezept

155 Min.

155 Min.

581 kcal

87
Fenchelsalat mit Feigen Rezept

20 Min.

20 Min.

223 kcal

90
Gemüse aus dem Ofen mit Kräutersauce Rezept

70 Min.

70 Min.

619 kcal

92
Frittierter Jarlsberg Rezept

15 Min.

345 Min.

Gefülltes Gemüse Rezept

15 Min.

80 Min.

472 kcal

89
Gemüsesalat mit Spargel Rezept

25 Min.

25 Min.

Fruchtige Currysauce Rezept

30 Min.

30 Min.

Fischpfanne mit Reis Rezept

30 Min.

55 Min.

569 kcal

77
Gemüseburger Rezept

45 Min.

63 Min.

Bunter Gemüseeintopf vegetarisch Rezept

25 Min.

55 Min.

230 kcal

100
Camembert-Gnocchi Rezept

50 Min.

90 Min.

718 kcal

75
Gebratene Tomatenscheiben Rezept

mit Frischkäse

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(0)

20 Min.

22 Min.

185 kcal

96
Bulgarisches Paprikagericht Rezept

25 Min.

25 Min.

303 kcal

93

Unsere Rezept-Ideen für ein gesundes Mittagessen sind sehr lecker und äußerst gesund. Wenn Sie auf eine ausgewogene Ernährung Wert legen, ist das tägliche Mittagessen, neben dem Frühstück und dem Abendessen, ein wichtiger Bestandteil davon. Achten Sie darauf, dass das Mittagessen möglichst warm, leicht und fettarm ist und vergessen Sie nicht ausreichend dazu zu trinken. Der Körper verbraucht über den Tag hinweg wichtige Energien, die durch ein ausgewogenes Mittagessen wieder aufgeladen werden. Da die tägliche Auswahl des richtigen Mittagessens manchmal schwer fällt, haben wir für Sie viele Rezepte zusammengestellt. Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie Ihr Mittagessen in den unterschiedlichsten Varianten. Ob als Risotto, Suppe oder Salat. Auf dieser Seite finden Sie sicher genau das Richtige für Ihre Mittagspause.

Wie sieht ein gesundes Mittagessen aus?

Oft ist der Hunger in der Mittagspause sehr groß. Egal ob Sie körperlich hart arbeiten oder einen Bürojob ausüben, der Körper verbraucht im Laufe des Tages viel Energie. Wenn dieses Defizit nicht ausgeglichen wird, fallen wir in ein Mittagstief, aus dem es schwer fällt wieder herauszukommen. Aber auch zu fettreiche und schwere Kost beim Mittagessen kann Müdigkeit hervorrufen. Ein gesundes Mittagessen sollte also eine gute Mischung sein aus sättigenden Zutaten und welchen, die nicht zu schwer im Magen liegen. Beispielsweise unsere pochierten Eier auf Spinat sind hierfür genau das Richtige: Das Eiweiß ist angenehm sättigend, im Gegensatz zu Kohlenhydraten. Der Spinat liefert zudem weitere Nährstoffe und Vitamine für einen gesunden Tag. Und in nur 20 Minuten zaubern Sie sich unsere saftigen Lachsfilets auf Tomatengemüse. Ein gelungenes Mittagessen für die ganze Familie.

Mittagessen für das Büro

Wer überhaupt keine Zeit hat, sich sein Mittagessen selbst zu kochen, aber nicht mehr auf Fast-Food-Alternativen zurückgreifen möchte, der nimmt sich einfach eine Lunchbox mit zur Arbeit. Das bedeutet zwar einige Vorbereitung am Abend zuvor, aber auch hier haben wir ein paar Tipps für Sie. Wenn Sie abends kochen, dann bereiten Sie einfach etwas mehr zu: Unsere Nudeln mit Lammhackbällchen beispielsweise lassen sich prima in eine Lunchbox umfüllen und müssen am nächsten Tag nur kurz in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Wenn Sie keine Möglichkeit haben, Ihr Mittagessen aufzuwärmen, dann bereiten Sie sich abends am besten einen Salat zu. Unsere bunte Salatschüssel eignet sich dafür besonders gut. Aber transportieren Sie das Dressing separat, damit der Salat nicht matschig wird. So steht einem gesunden Mittagessen nichts mehr im Wege!

EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

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