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Marinierte Lammkoteletts mit Tomaten-Pfeffer-Dip

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Marinierte Lammkoteletts mit Tomaten-Pfeffer-Dip
226
kcal
Brennwert
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 35 min
Fertig
Nährwerte
Fett12,3 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein26 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien226
1 Portion enthält
Brennwert226
Eiweiß/Protein/g26
Fett/g12,3
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g3
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL
16
Stielkoteletts vom Lamm á ca. 50 g
Für den Dip
30 g
getrocknete Tomate in Öl
200 g
125 g
1 TL
eingelegter grüner Pfeffer
2 EL
gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Koriander abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Knoblauch pellen und ebenfalls fein hacken. Mit Olivenöl und Pfeffer mischen. Die Lammkoteletts mit der Marinade einreiben. Abgedeckt ca. 1 Stunde marinieren lassen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Für den Dipp getrocknete Tomaten und frische Tomaten klein schneiden und nicht ganz fein pürieren. Crème légère unterrühren. Grünen Pfeffer hacken und unterrühren. Mit Salz würzen und die Petersilie unterziehen.

Schritt 3/3

Die Lammkoteletts auf dem heißen Holzkohlengrill pro Seite ca. 3-4 Minuten grillen. Mit Salz würzen. Zusammen mit dem Dipp anrichten.

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