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Marinierte Lammkoteletts mit Tomaten-Pfeffer-Dip

Marinierte Lammkoteletts mit Tomaten-Pfeffer-Dip
226
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
1 h 35 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Koriander jetzt bei Amazon kaufenKoriander
2-3 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Pfeffer
16 Stielkoteletts vom Lamm á ca. 50 g
Salz
Für den Dip
30 g getrocknete Tomate in Öl
200 g frische Flaschentomate
125 g Crème légère
1 TL eingelegter grüner Pfeffer
Salz
2 EL gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Koriander abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Knoblauch pellen und ebenfalls fein hacken. Mit Olivenöl und Pfeffer mischen. Die Lammkoteletts mit der Marinade einreiben. Abgedeckt ca. 1 Stunde marinieren lassen.

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Für den Dipp getrocknete Tomaten und frische Tomaten klein schneiden und nicht ganz fein pürieren. Crème légère unterrühren. Grünen Pfeffer hacken und unterrühren. Mit Salz würzen und die Petersilie unterziehen.

3

Die Lammkoteletts auf dem heißen Holzkohlengrill pro Seite ca. 3-4 Minuten grillen. Mit Salz würzen. Zusammen mit dem Dipp anrichten.

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