0

Mönchsuppe auf rumänische Art

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mönchsuppe auf rumänische Art
0
Drucken
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
½
gelbe Paprika
2
2
festkochende Kartoffeln
1
weiße Zwiebel
1
125 g
1 Stange
50 g
1
kleine Rote Bete
1
125 ml
80 ml
1 EL
1 EL
gehackte Petersilie
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Die Paprika waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten am Stielansatz einritzen, überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
Schritt 2/4

Die Kartoffeln schälen und in 1-2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken. Den Weißkohl putzen, waschen, abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Den Staudensellerie waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Den Sellerie, die Möhre und die Rote Bete schälen und alles in feine Streifen schneiden.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/4

Die Kartoffeln, Möhren, Paprika und Zwiebeln mit dem Weißkohl, Staudensellerie, Knollensellerie und Knoblauch mischen, mit 750 ml Wasser übergießen, salzen, pfeffern und etwa 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

Schritt 4/4

Die Tomatenstücke und den Spinat in die Suppe geben, die Molke und den Tomatensaft angießen. Die Suppe mit Salz und Zitronensaft abschmecken und nach Belieben mit Petersilie bestreut servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

ToiletMaid - die hygienische Toilettenbürste, Klobürste ohne Borsten, WC Bürste aus Silikon (1, weiss/weiss)
VON AMAZON
13,90 €
Läuft ab in:
PUPPYOO WP536 beutel- und kabelloser Staubsauger (120 W, inkl. Elektrobürste mit Softwalze, Fugendüse und Kombidüse/Handstaubsauger mit Lithium-Ionen Akku) Blau & Schwarz
VON AMAZON
109,99 €
Läuft ab in:
Ebitop Topper-Matratze-Matratzenauflage, Ebi - A1-160.7 Bezug-waschbar Viskose Matratzenauflage, 200x160x7 cm weiß'
VON AMAZON
88,38 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages