0

Nudeln mit Tomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudeln mit Tomaten
0
Drucken
840
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
2 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
2 EL
180 ml
Mehl zum Arbeiten
500 g
1
4 EL
300 g
Pfeffer aus der Mühle
2 Hand voll
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Grieß in eine Schüssel geben. Das Tomatenmark zufügen, nach und nach den Tomatensaft angießen und verkneten. Anfangs ist der Teig sehr trocken, wird aber nach ca. 10 Minuten kneten weich und geschmeidig. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2/4
Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen oder eine Nudelmaschine verwenden. Mit Hilfe des Spaghetti-Aufsatzes der Nudelmaschine in dünne Streifen schneiden (oder in Bandnudeln schneiden). Die Nudeln bemehlen und mindestens 30 Minuten antrocknen lassen.
Schritt 3/4
Für die Sauce die Tomaten waschen und halbieren. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Das Öl erhitzen und die Tomaten zusammen mit dem Knoblauch darin ca. 5 Minuten dünsten.
Schritt 4/4
Die Nudeln in gut gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten al dente garen. Die kleinen Mozzarellakugeln abgießen und halbieren. Den Käse zusammen mit den abgegossenen Nudeln zu den Tomaten geben und unterschwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das abgebrauste Basilikum untermengen und servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

YEM 6 x 350ml doppelwandige Thermo-Gläser, für Latte Macchiato, Cocktails, Desserts, Tee Glas-Set, Doppelwandgläser, Honey
VON AMAZON
26,34 €
Läuft ab in:
Deconovo Leinen Optik Kissenbezüge 40x40 4er Set
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Deconovo Leinen Optik Kissenbezüge 40x40 4er Set
VON AMAZON
15,33 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages