Ofengebackener Seeteufel mit Ananas
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Health Score:
83 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 2 h 40 min
Fertig
Kalorien:
506
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 506 kcal | (24 %) | mehr | |
| Protein | 37 g | (38 %) | mehr | |
| Fett | 13 g | (11 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 59 g | (39 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,7 g | (12 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 4 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,6 mg | (30 %) | ||
| Vitamin K | 9 μg | (15 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,4 mg | (40 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 13,4 mg | (112 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,6 mg | (43 %) | ||
| Folsäure | 56 μg | (19 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,7 mg | (28 %) | ||
| Biotin | 11,4 μg | (25 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 4 μg | (133 %) | mehr | |
| Vitamin C | 21 mg | (22 %) | ||
| Kalium | 868 mg | (22 %) | mehr | |
| Calcium | 70 mg | (7 %) | mehr | |
| Magnesium | 160 mg | (53 %) | mehr | |
| Eisen | 3 mg | (20 %) | mehr | |
| Jod | 56 μg | (28 %) | mehr | |
| Zink | 3 mg | (38 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,2 g | |||
| Harnsäure | 347 mg | |||
| Cholesterin | 50 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 13 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
- Zutaten
- 800 g Seeteufelfilet küchenfertig
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Ingwer frisch gerieben
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- ½ Msp. Piment
- 2 EL Sojasauce
- 400 g frische Ananas
- 250 g Wildreismischung
Zubereitungsschritte
1.
Seeteufel waschen und trocken tupfen.
2.
Öl mit den Gewürzen vermengen und Seeteufel damit einreiben. Diesen in eine feuerfeste Form legen. Zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen.
3.
Reis nach Packungsangabe kochen.
4.
Ananas klein würfeln, anschließend über den Fisch streuen und zusammen im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10 Min. garen. Dann im ausgeschalteten Ofen ca. 5 Min. fertig ziehen lassen. In Scheiben geschnitten auf dem Reis angerichtet servieren.
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