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Pasta mit Cocktailstomaten und Erbsen in Frischkäsesoße

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pasta mit Cocktailstomaten und Erbsen in Frischkäsesoße
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10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
3 EL
2 EL
fein geschnittenes Basilikum
2 EL
fein geschnittener Kerbel
500 g
Pfeffer aus der Mühle
400 g
150 g
Erbsen (TK)
2
1 EL
1 Schuss
trockener Weißwein
200 g
100 ml
Sahne 30%
Kerbel für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl, Knoblauch, Basilikum und Kerbel verrühren. Die Tomaten waschen, mit dem Kräuteröl, Salz und Pfeffer vermengen und in einer nicht zu heißen Pfanne ca. 4 Minuten schmelzen lassen.
Schritt 2/4
Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, in den letzten 3 Minuten die Erbsen zugeben.
Schritt 3/4
Für die Sauce den Knoblauch schälen, fein würfeln und in heißer Butter anschwitzen. Mit dem Weißwein ablöschen und etwas einköcheln lassen. Den Frischkäse und die Sahne unterrühren und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/4
Die Nudeln mit den Erbsen abgießen und auf Teller verteilen. Darüber die Sauce geben und die Kräuter-Tomaten darauf anrichten. Mit Kerbel garniert servieren.

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