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Penne

mit Pilzen

Penne
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552
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
gemischte Pilze (z. B. Steinpilze, Pfifferlinge, Maronen)
1 Bund
1
4 EL
1 Bund
glatte Petersilie
500 g
Penne rigate
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Pilze säubern, putzen und klein schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Knoblauch pellen und hacken.

Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4

Olivenöl erhitzen. Pilze und Knoblauch darin 6-8 Minuten braten. Die letzten Minuten die Frühlingszwiebeln zugeben.

Schritt 3/4

Petersilie abspülen, trocken schütteln und hacken. Unter die Pilze mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4/4

Penne in reichlich Salzwasser nach Anleitung al dente kochen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Mit den Pilzen mischen.

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