Pie mit Seehecht
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Health Score:
77 / 100
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
fertig in 1 h 40 min
Fertig
Kalorien:
771
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 771 kcal | (37 %) | mehr | |
| Protein | 47 g | (48 %) | mehr | |
| Fett | 53 g | (46 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 27 g | (18 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,9 g | (10 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 1 mg | (125 %) | ||
| Vitamin D | 4 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,2 mg | (35 %) | ||
| Vitamin K | 204 μg | (340 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,4 mg | (40 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,9 mg | (82 %) | ||
| Niacin | 16,5 mg | (138 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,7 mg | (50 %) | ||
| Folsäure | 156 μg | (52 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 2,2 mg | (37 %) | ||
| Biotin | 26,8 μg | (60 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 4,9 μg | (163 %) | mehr | |
| Vitamin C | 53 mg | (56 %) | ||
| Kalium | 1.359 mg | (34 %) | mehr | |
| Calcium | 564 mg | (56 %) | mehr | |
| Magnesium | 120 mg | (40 %) | mehr | |
| Eisen | 5 mg | (33 %) | mehr | |
| Jod | 38 μg | (19 %) | mehr | |
| Zink | 4,7 mg | (59 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 26,1 g | |||
| Harnsäure | 209 mg | |||
| Cholesterin | 377 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 5 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- Salz
- 2 Schalotten
- 2 EL Butter
- 200 ml Schlagsahne
- 200 g geriebener Käse z. B. Cheddar
- Pfeffer aus der Mühle
- Muskat frisch gerieben
- 4 Eier
- 200 g Spinat
- 500 g Seehechtfilet
- Olivenöl
- 2 EL Semmelbrösel
- 75 ml Milch
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser ca. 25 Minuten gar kochen.
2.
Die Schalotten schälen und fein würfeln. In heißer Butter glasig anschwitzen. Die Sahne angießen und aufkochen lassen. Von der Hitze nehmen und den Käse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken. Die Eier hat kochen, abschrecken und schälen. Den Spinat waschen, putzen und in Salzwasser kurz blanchieren. Abschrecken und gut ausdrücken. Den Seehecht abbrausen, trocken tupfen und würfeln.
3.
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Vier kleine Pieförmchen mit Öl auspinseln.
4.
Den Spinat mit dem Fisch und den Eiern auf die Förmchen verteilen. Die Sauce darüber gießen.
5.
Die Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und durch die Kartoffelpresse drücken. Mit der Milch und 2-3 EL Olivenöl verrühren. Mit Salz abschmecken und auf die Pies streichen.
6.
Die Brösel darüber streuen und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
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