Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
Pinterest

Pilz-Kartoffel-Salat mit Hähnchenleber

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Pilz-Kartoffel-Salat mit Hähnchenleber
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
0
Drucken
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
400 g
gemischte Pilze z. B. Steinpilze, Braunkappen, Champignons, Maronen
150 g
gemischter Salat Eisbergsalat, Rucola, Radicchio
500 g
Hähnchenleber küchenfertig
10 EL
Pfeffer aus der Mühle
6 EL
½ TL
frisch gehackter Rosmarin
½ TL
frisch gehackter Thymian
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden. Die Pilze putzen, abreiben und gegebenenfalls klein schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Salatblätter waschen, putzen, trocken schleudern und zurecht zupfen.
Schritt 2/4
Die Leber waschen, trocken tupfen, von überschüssigen Sehen und Häuten befreien und in 2 cm dicke Streifen schneiden.
Schritt 3/4
In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und de Kartoffelnscheiben von beiden Seiten darin goldgelb anbraten, salzen. In einer weiteren Pfanne 2 EL Öl erhitzen, die Leber pfeffern, mehlieren, abklopfen und in dem Öl von beiden Seiten scharf anbraten. Herausnehmen, kurz ruhen lassen und salzen. Die Pilze in dem restlichen Öl anbraten, den Knoblauch dazugeben und die Pilze mit Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/4
Die Leber mit den Kartoffeln, Pilzen und dem Salat auf Teller anrichten und nach Belieben mit einer Vinaigrette aus Essig, 4 EL Oliven, Salz und Pfeffer beträufelt servieren.
Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

TAPP Water Tapp 1 - Wasserfilter Für Den Wasserhahn (Reduziert Chlorgehalt, Pestizide, Schwermetalle), Weiß, Chrome, 1500 Liter
VON AMAZON
29,00 €
Läuft ab in:
VAZILLIO Akku Staubsauger 7500 Pa Leistungsstarke Absaugung Kabelloser mit LED-Powerbürste, Handstaubsauger Haushaltsstaubsauger Fahrzeugstaubsauger
VON AMAZON
101,90 €
Läuft ab in:
Saugroboter mit Wischfunktion Bagotte Staubsauger Roboter Lesier und Flacher Navigation Selbstaufladung Wischroboter mit 2-in-1-Wassertank, Rollbürsten, Seitenbürsten und Ladeatation für Fliesen
VON AMAZON
202,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages