Pistazien-Roquefort-Dip
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 100 g
- 500 g
- 50 g
saure Schlagsahne
- 50 g
- 3
- 100 g
- 2 EL
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Zerkleinerten Roquefort, Quark, saure Sahne und Sahne in eine Schüssel geben und alles nach und nach zu einer cremigen Masse rühren.
Schritt 2/3
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen, in Würfel schneiden und mit den Pistazien unter die Käsemischung rühren.
Schritt 3/3
Die Hälfte vom Schnittlauch ebenfalls unter die Käsemischung rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit übrigem Schnittlauch bestreut anrichten.
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