Zutaten
für 4 Portionen- 100 g Roquefort
- 500 g Quark
- 50 g saure Schlagsahne
- 50 g Schlagsahne
- 3 Tomaten
- Pitazienkerne online kaufen100 g gehackte Pistazienkerne
- 2 EL Schnittlauchröllchen
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
1
Zerkleinerten Roquefort, Quark, saure Sahne und Sahne in eine Schüssel geben und alles nach und nach zu einer cremigen Masse rühren.
2
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen, in Würfel schneiden und mit den Pistazien unter die Käsemischung rühren.
3
Die Hälfte vom Schnittlauch ebenfalls unter die Käsemischung rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit übrigem Schnittlauch bestreut anrichten.
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