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Pizza mt Birne

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Pizza mt Birne
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leicht
Schwierigkeit
1 h 30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
Für den Teig
250 g
20 g
frische Hefe (1/2 Würfel)
100 ml
lauwarmes Wasser
3 EL
Für den Belag
2
kleine Birnen
Saft einer Zitronen
1 Kugel
100 g
Gruyère-Käse frisch gerieben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Mehl, Öl und Salz in eine Schüssel geben. Hefe im lauwarmem Wasser auflösen, dann zum Mehl giessen und alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/7
Birnen waschen, längs vierteln, die Kerngehäuse herausschneiden und in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
Schritt 3/7
Mozzarella in Scheiben schneiden.
Schritt 4/7
Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche durchkneten, zwei Stück rund ausrollen, auf ein gefettetes Backblech legen und den Rand etwas dicker ausformen.
Schritt 5/7
Birnen auf den Teig verteilen, Mozzarella und geriebenen Gruyère darüber streuen.
Schritt 6/7
Die Pizza im vorgeheizten Backofen (220°) ca. 20 Min. backen.
Schritt 7/7
Zum Servieren mit Pfeffer übermahlen und mit zerpflückten Radicchioblättern bestreuen.

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