Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Pochiertes Ei auf mediterranem Salat

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Pochiertes Ei auf mediterranem Salat
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 41 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
¼
80 g
grüne Oliven ohne Stein
100 g
200 g
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
2 EL
1 Prise
4
50 ml
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Salat waschen, trocken schütteln und die Blätter eventuell etwas kleiner zupfen. Die Oliven halbieren. Die Sardellen trocken tupfen. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In 1 EL Öl in einer heißen Pfanne unter Wenden 2-3 Minuten anbraten. Dabei etwas salzen und pfeffern. Dann vom Herd nehmen und gar ziehen lassen. Das übrige Öl mit dem Balsamico, Zucker, Salz und Pfeffer verquirlen. Evtl. ein wenig Wasser unterrühren und abschmecken.
Schritt 2/3
Jeweils ein Ei in eine kleine Schüssel oder Tasse aufschlagen. Den Weinessig in 1 l knapp siedendes Wasser in einen kleinen Topf gießen. Jedes Ei vorsichtig in das Wasser gleiten lassen. Mit einem Esslöffel in eine runde Form bringen. Idealerweise sollte das Eigelb ganz vom Eiweiß umschlossen sein. Nach etwa 4 Minuten, ist das Eiklar fest und das Eigelb noch weich.
Schritt 3/3
Die Salatblätter mit dem Hähnchen, den Oliven und Sardellen auf Tellern anrichten. Die Eier mit einem Schaumlöffel aus dem Sud heben, gut abtropfen lassen und darauf setzen. Das Dressing separat dazu reichen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

BGment Vorhänge Kinderzimmer verdunklung mit Ösen Gardinen Blickdicht Muster Sterne 2 Stück
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
BGment Vorhänge Kinderzimmer verdunklung mit Ösen Gardinen Blickdicht Muster Sterne 2 Stück
VON AMAZON
26,34 €
Läuft ab in:
BGment Vorhänge Kinderzimmer verdunklung mit Ösen Gardinen Blickdicht Muster Sterne 2 Stück
VON AMAZON
20,81 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages