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Rinder-Tacos mit Guacamole

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Rinder-Tacos mit Guacamole
234
kcal
Brennwert

Rinder-Tacos mit Guacamole - Würzig und frisch: beliebter mexikanischer Klassiker.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett15 g
gesättigte Fettsäuren6,1 g
Eiweiß / Protein10 g
Ballaststoffe2,3 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien234
1 Stück enthält
Brennwert234
Eiweiß/Protein/g10
Fett/g15
gesättigte Fettsäuren/g6,1
Kohlenhydrate/g15
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,3
BE1
Cholesterin/mg27
Harnsäure/mg44
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0,9
Vitamin E/mg1,6
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg4,9
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg20
Pantothensäure/mg0,2
Biotin/μg1,8
Vitamin B₁₂/μg1,7
Vitamin C/mg5
Kalium/mg368
Kalzium/mg22
Magnesium/mg27
Eisen/mg1,3
Jod/μg4
Zink/mg2,3

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 16 Stück
4
2
4
1 EL
600 g
2
reife Avocados
2 EL
4 EL
16
2 Stiele
Einkaufsliste drucken

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2/5

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in schmale Ringe schneiden.

Schritt 3/5

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin bei mittlerer Hitze in ca. 5 Minuten krümelig braten. Frühlingszwiebeln und Knoblauch zugeben und etwa 2 Minuten mitbraten. Tomaten untermischen, salzen, pfeffern und vom Herd ziehen.

Schritt 4/5

Avocados halbieren, Kerne herausdrehen, Fruchtfleisch vorsichtig aus der Schale drücken, klein würfeln und mit Limettensaft mischen. Die Hälfte der Würfel beiseitelegen, den Rest für die Guacamole mit einer Gabel zerdrücken. Mit Frisch- käse mischen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Schritt 5/5

Tacoschalen mit der Rindfleischmischung füllen, mit Avocadowürfeln bestreuen und mit Guacamole bedecken. Koriander waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und über die Tacos streuen.

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