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Rührei mit Paprika und Wurst

Rührei mit Paprika und Wurst
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
4 EL
Salz Pfeffer
1
1
1
1 EL
5 EL
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und in Streifen schneiden, dann halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Paprika glasig dünsten.

Schritt 2/3

Mit Wein ablöschen und in 5 Minuten garen, immer wieder umrühren. Wurst in feine Scheiben schneiden, dann Würfeln.

Schritt 3/3

Eier und Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Wurst unter das Gemüse heben, Eiermasse darüber gießen und stocken lassen.

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