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Safranreis mit Thunfisch

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Safranreis mit Thunfisch
1085
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett61,54 g
gesättigte Fettsäuren17,51 g
Eiweiß / Protein76,11 g
Ballaststoffe12,77 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien1.085
1 Portion enthält
Brennwert1.085
Eiweiß/Protein/g76,11
Fett/g61,54
gesättigte Fettsäuren/g17,51
Kohlenhydrate/g58,73
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g12,77
Cholesterin/mg188,11
Vitamin A/mg2.125,28
Vitamin D/μg2,47
Vitamin E/mg3,07
Vitamin B₁/mg0,8
Vitamin B₂/mg0,52
Niacin/mg42,29
Vitamin B₆/mg2,41
Folsäure/μg53,93
Pantothensäure/mg2,37
Biotin/μg3,22
Vitamin B₁₂/μg4,64
Vitamin C/mg142,34
Kalium/mg1.515,62
Kalzium/mg223,35
Magnesium/mg127,89
Eisen/mg8,66
Jod/μg2,69
Zink/mg9,15

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
1
2
2
3
2 EL
200 g
schwarze Oliven
300 g
gekochtes Rindfleisch Suppenfleisch
2
1 Dose
Thunfisch natur
150 g
200 ml
1 Döschen
Pfeffer aus der Mühle
frische Thymianzweig
2
unbehandelte Zitronen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Möhren schälen, längs vierteln und in Stücke schneiden. Salami und Rindfleisch würfeln. Reis nach Packungsbeilage kochen und abtropfen lassen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Möhren und Paprika 5 Min. dünsten. Fleisch und Salami 2 Min. mitbraten.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2

Mit Fleischbrühe löschen. Reis, Safran und Pfeffer hinzufügen und unter Rühren weitere 8 Min. köcheln. Beiseitestellen. Frische Kräuter waschen und kleinzupfen. Kräuter und Oliven und zerzupften Thunfisch zum Reis geben und umrühren. Eventuell mit etwas Salz abschmecken. Reispfanne mit Zitronenschnitze servieren.

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