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Sahniger Steckrübensalat

Sahniger Steckrübensalat
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Steckrübe
1 Apfel
250 g stückige Ananas Dose
2 unbehandelte Orangen
100 g rote Weintrauben
Für das Dressing
75 ml Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
2 EL saure Sahne
2 EL weißer Balsamico
1 TL Meerrettich
2 EL Schnittlauchröllchen
Salz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Steckrüben und den Apfel schälen. Die Steckrüben in feine Stifte schneiden oder hobeln. Den Apfel in dünne Spalten schneiden. Die Ananas abtropfen lassen. Die Orangen filetieren und dabei den Saft auffangen. Die Trauben waschen und nach Belieben halbieren und entkernen.

Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/2

Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben. Für das Dressing die Sahne mit der sauren Sahne, Balsamico, dem Orangensaft, Meerrettich und Schnittlauch verrühren und mit Salz abschmecken. Mit den Salatzutaten vermengen und in einer Schale angerichtet servieren.

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