7
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Spätzlepfanne

mit Austernpilzen

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Spätzlepfanne

Spätzlepfanne - Leicht und lecker: saftige Pilze und Eiernudeln in feiner Sahnesauce

7
Drucken
370
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
300 g Austernpilze
2 Frühlingszwiebeln
½ Zitrone
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
75 ml Kochsahne
100 ml klassische Gemüsebrühe
300 g frische Spätzle (Kühlregal)
Salz
Pfeffer
4 Stiele Petersilie
Einkaufsliste drucken

Küchengeräte

1 Esslöffel, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Sieb, 1 große beschichtete Pfanne, 1 großer Topf, 1 Holzlöffel, 1 Messbecher, 1 Zitronenpresse

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Spätzlepfanne Zubereitung Schritt 1

Austernpilze kurz waschen, putzen und je nach Größe vierteln oder halbieren.

Wie Sie Austernpilze richtig putzen
Schritt 2/5
Spätzlepfanne Zubereitung Schritt 2

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in dünne Ringe schneiden. Zitronenhälfte auspressen.

Schritt 3/5
Spätzlepfanne Zubereitung Schritt 3

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pilze darin unter Rühren 2-3 Minuten andünsten, Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mitdünsten. Mit Kochsahne und Gemüsebrühe auffüllen, aufkochen und 3-4 Minuten kochen lassen.

Schritt 4/5
Spätzlepfanne Zubereitung Schritt 4

Spätzle zum Pilzgemüse geben, unterheben und bei kleiner Hitze 1-2 Minuten erwärmen. Spätzle-Pilz-Pfanne mit Salz, Pfeffer und 1 EL Zitronensaft würzen.

Schritt 5/5
Spätzlepfanne Zubereitung Schritt 5

Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen und grob hacken. Spätzle-Pilz-Pfanne mit Petersilie bestreuen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Das ist ein super leckeres, einfaches und schnelles Essen! Die Petersilie passt auch super!
 
Mmh, das war sooo was von lecker :-) Ich habe die Spätzle selbstgemacht, ansonsten alles genauso zubereitet. Das war ein suuuper leckeres Muttertagsgericht! Wird es öfter bei uns geben.
 
Hat sehr lecker geschmeckt. Und ging auch sehr schnell mit der Zubereitung. 5 Sterne!
 
Austernpilze sind ein wichtiger Eiweißlieferant... deshalb auch super zu dem essen! werd ich bestimmt mal ausprobieren!
 
Einfach und lecker, das perfekte Essen nach einem langen Arbeitstag. Frühlingszwiebeln machen es frisch und leicht. Ich finde, dass auch ein paar geviertelte Kirschtomaten sich gut in dem Essen machen, auch als Farbtupfer.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

efluky Ersetzen Bürsten Kit-Teile Zubehör für iRobot Roomba 700 Serie 700 720 750 760 765 770 772 772e 774 775 776 776p 780 782 782e 785 786 786p 790 -ein Satz von 13
VON AMAZON
13,58 €
Läuft ab in:
MYCARBON Raumventilator Leise Tischventilator mit Fernbedienung für Dezentrale Wohnraumlüftung | Neigungswinkel 70°| Oszillation 120°| 3 Stufen
VON AMAZON
59,49 €
Läuft ab in:
Dibea D960 Roboter Staubsauger mit Mop und Wassertank, leistungsstarke Saug-und Fernbedienung, super Ruhig Design für Teppich und harte Böden
VON AMAZON
169,15 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages