0

Salat mit Früchten, dazu Shimps

Rezeptautor: EAT SMARTER
Salat mit Früchten, dazu Shimps
0
Drucken
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
24
Garnelen verzehrfertig, entdarmt, bis auf die Schwanzsegmente geschält
Für den Salat
1 Spalt
2
gelbe Pfirsiche reif
1 Handvoll
1 Handvoll
1 Handvoll
1
kleine Zwiebel blau
1
Knoblauchzehe fein gewürfelt
1 cm
Ingwer fein gewürfelt
2 EL
2 EL
weißer Balsamico
Für die Fruchtsoße
1
Mango reif
100 ml
Mangosaft Asialaden
2 EL
4
Erdbeeren zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Melone entkernen, schälen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Pfirsiche überbrühen, häuten, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke teilen.
Schritt 2/4
Die Salate waschen, verlesen und trocken schütteln. Die Zwiebel abziehen, halbieren und in sehr feine Streifen schneiden.
Schritt 3/4
Die Salate mit Knoblauch, Ingwer, Zwiebelstreifen, den Fruchtstücken, Essig und Öl mischen.
Schritt 4/4
für die Soße die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden, grob zerkleinern und mit dem Saft im Mixer fein pürieren. Als Spiegel auf 4 Teller gießen. Den Salat dicht in 4 Schälchen füllen und in die jeweils Mitte auf die Teller stürzen. Die Garnelen um den Salat herum verteilen und die Zwischenräume mit Balsamicocreme garnieren. Mit je einer in Scheiben geschnittenen, aufgefächerten Erdbeere garniert sofort servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Schlagwörter

Top-Deals des Tages

Orthex Clipbox Smart Store Classic 14, transparent 3589070
VON AMAZON
10,92 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: CarFashion 258282 PUR|DualClean – Fussmatte | Türmatte | Fußabtreter | Schmutzfangmatte | Sauberlaufmatte | Eingangsmatte | für Innen und Aussen | Anthrazit-Metallic Oberfläche | Scraper-Noppen mit Textilbelag | Größe ca. 59 x 39 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
16,68 €
Läuft ab in:
20% Rabatt auf Neuerscheinungen von AmazonBasics
VON AMAZON
Preis: 16,99 €
13,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages