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Schoko-Bananenkuchen

Schoko-Bananenkuchen
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45 min
Zubereitung
4 h 45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stücke
Für den Boden
150 g Butterkekse
100 g Zartbitterkuvertüre
50 g Butter
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gehackte Mandeln geschält
Für die Creme
Hier kaufen!6 Blätter Gelatine
3 Bananen
1 Zitrone Saft
4 EL Birnendicksaft
250 g Frischkäse
500 g Magerquark
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker
200 ml Schlagsahne
Zum Verzieren
150 g Schokoraspel Zartbitter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz grob zerbröseln. Die Kuvertüre hacken und mit der Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen. Leicht abkühlen lassen und die Kekse mit den Mandeln untermengen. Einen Tortenring auf eine Kuchenplatte stellen, mit Frischhaltefolie auschlagen und die Mischung für den Boden darauf verteilen, gleichmäßig glatt streichen und in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/3
Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft vermengen. Den Dicksaft leicht erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Den Frischkäse mit dem Quark und dem Puderzucker glatt rühren und 4-5 EL davon unter die gelöste Gelatine rühren. Anschließend unter die restliche Creme rühren. Die Sahne steif schlagen und unterziehen. Die Bananen vorsichtig unterheben, die Masse auf den Boden füllen und glatt streichen. Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 3/3
Die Torte aus der Form lösen, die Folie abziehen, mit den Schokoraspeln bestreuen und in Stücke geschnitten servieren.

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