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Sommerlicher Salat mit Erdbeeren, Gurken, Nüssen und geräuchertem Schafskäse

Sommerlicher Salat mit Erdbeeren, Gurken, Nüssen und geräuchertem Schafskäse
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
300 g
300 g
geräucherter Schafskäse
1
große Gurke
50 g
2 EL
weißer Balsamessig
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Salat waschen, verlesen, putzen, trocken schleudern und zurecht zupfen. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Den Käse zuerst in schmale Scheiben und dann in mundgerechte Stücke schneiden. Die Gurke schälen und in schmale Scheiben schneiden. Die Nüsse in einer heißen Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie duften, herausnehmen, abkühlen lassen und grob hacken.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/3

Für die Vinaigrette den Essig mit dem Öl verschlagen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Schritt 3/3

Den Salat auf Teller verteilen und mit den Erdbeeren, Gurken und Käse belegen und mit der Vinaigrette beträufeln. Mit den Nüssen bestreut servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Ja, das stimmt, geräucherter Schafskäse ist schwer zu finden. Manchmal im Bioladen oder im Reformhaus. Unter der Bezeichnung "Oscypek" kommt er auch aus Polen.
 
Supertolles Rezept, hört sich seeeeehr lecker an, würde ich am liebsten sofort ausprobieren, meine Frage: wo bekomme ich geräucherten Schafskäse?

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