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Sommerlicher Salat mit Erdbeeren, Gurken, Nüssen und geräuchertem Schafskäse

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Sommerlicher Salat mit Erdbeeren, Gurken, Nüssen und geräuchertem Schafskäse
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
300 g
300 g
geräucherter Schafskäse
1
große Gurke
50 g
geschälte Haselnüsse
2 EL
weißer Balsamessig
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Salat waschen, verlesen, putzen, trocken schleudern und zurecht zupfen. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Den Käse zuerst in schmale Scheiben und dann in mundgerechte Stücke schneiden. Die Gurke schälen und in schmale Scheiben schneiden. Die Nüsse in einer heißen Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie duften, herausnehmen, abkühlen lassen und grob hacken.

Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/3

Für die Vinaigrette den Essig mit dem Öl verschlagen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Schritt 3/3

Den Salat auf Teller verteilen und mit den Erdbeeren, Gurken und Käse belegen und mit der Vinaigrette beträufeln. Mit den Nüssen bestreut servieren.

Kommentare

 
Supertolles Rezept, hört sich seeeeehr lecker an, würde ich am liebsten sofort ausprobieren, meine Frage: wo bekomme ich geräucherten Schafskäse?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Ja, das stimmt, geräucherter Schafskäse ist schwer zu finden. Manchmal im Bioladen oder im Reformhaus. Unter der Bezeichnung "Oscypek" kommt er auch aus Polen.

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