Spaghetti Bolognese einfach

Name: Spaghetti Bolognese einfach
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Möhre; 2 Stangen Staudensellerie; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 500 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Tomatenmark; 100 ml trockener Rotwein; 100 ml Fleischbrühe; 350 ml passierte Tomaten; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 400 g Spaghetti; 50 g frisch geriebener Parmesan

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Health Score:

8,2 / 10

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

fertig in 1 h 15 min

Fertig

Kalorien:

775

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	775 kcal	(37 %)	mehr
Protein	42 g	(43 %)	mehr
Fett	31 g	(27 %)	mehr
Kohlenhydrate	77 g	(51 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	8,1 g	(27 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Automatic

Vitamin A	0,7 mg	(88 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	2,9 mg	(24 %)
Vitamin K	21,6 μg	(36 %)
Vitamin B₁	0,6 mg	(60 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	17,8 mg	(148 %)
Vitamin B₆	0,7 mg	(50 %)
Folsäure	76 μg	(25 %)	mehr
Pantothensäure	1,5 mg	(25 %)
Biotin	11,2 μg	(25 %)	mehr
Vitamin B₁₂	4,4 μg	(147 %)	mehr
Vitamin C	22 mg	(23 %)
Kalium	1.196 mg	(30 %)	mehr
Calcium	221 mg	(22 %)	mehr
Magnesium	113 mg	(38 %)	mehr
Eisen	4,4 mg	(29 %)	mehr
Jod	22 μg	(11 %)	mehr
Zink	7,3 mg	(91 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	12,3 g
Harnsäure	249 mg
Cholesterin	89 mg		mehr
Zucker gesamt	6 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1
Möhre; 2 Stangen
Staudensellerie; 1
Zwiebel; 1
Knoblauchzehe; 2 EL
Olivenöl; 500 g
gemischtes Hackfleisch; 2 EL
Tomatenmark; 100 ml
trockener Rotwein; 100 ml
Fleischbrühe; 350 ml
passierte Tomaten; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 400 g
Spaghetti; 50 g
frisch geriebener Parmesan

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Hackfleisch Spaghetti Tomate Staudensellerie Rotwein Parmesan

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Zubereitungsschritte

Die Karotte und Sellerie putzen, schälen und fein würfeln. Die Zwiebel abziehen und hacken. Das Öl erhitzen, Zwiebeln und durchgepressten Knoblauch andünsten, Gemüse dazugeben und kurz anbraten. Das Hackfleisch dazugeben, bei starker Hitze unter Rühren krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Tomatenmark, Wein, Brühe und die Tomaten einrühren und alles ca. 45 Minuten köcheln lassen. Nochmals abschmecken.

Die Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente garen, abgießen, abtropfen lassen und auf Tellern verteilen. die Sauce darüber geben und mit Parmesan bestreut servieren.