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Spaghetti Bolognese einfach

Name: Spaghetti Bolognese einfach
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Möhre; 2 Stangen Staudensellerie; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 500 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Tomatenmark; 100 ml trockener Rotwein; 100 ml Fleischbrühe; 350 ml passierte Tomaten; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 400 g Spaghetti; 50 g frisch geriebener Parmesan

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leicht

Schwierigkeit

30 min

Zubereitung

• Fertig in 1 h 15 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

1

2 Stangen

1

1

2 EL

500 g

gemischtes Hackfleisch

2 EL

Tomatenmark

100 ml

trockener Rotwein

100 ml

Fleischbrühe

350 ml

passierte Tomaten

Salz

Pfeffer aus der Mühle

400 g

Spaghetti

50 g

frisch geriebener Parmesan

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Karotte und Sellerie putzen, schälen und fein würfeln. Die Zwiebel abziehen und hacken. Das Öl erhitzen, Zwiebeln und durchgepressten Knoblauch andünsten, Gemüse dazugeben und kurz anbraten. Das Hackfleisch dazugeben, bei starker Hitze unter Rühren krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Tomatenmark, Wein, Brühe und die Tomaten einrühren und alles ca. 45 Minuten köcheln lassen. Nochmals abschmecken.

Schritt 2/2

Die Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente garen, abgießen, abtropfen lassen und auf Tellern verteilen. die Sauce darüber geben und mit Parmesan bestreut servieren.

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