Spaghettini mit Zitrone und Oliven

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Spaghettini mit Zitrone und Oliven
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Health Score:
8,6 / 10
Schwierigkeit:
ganz einfach
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
654
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien654 kcal(31 %)
Protein20 g(20 %)
Fett23 g(20 %)
Kohlenhydrate90 g(60 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe7,8 g(26 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E2,4 mg(20 %)
Vitamin K8,3 μg(14 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin6,2 mg(52 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure55 μg(18 %)
Pantothensäure0,6 mg(10 %)
Biotin1,8 μg(4 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C9 mg(9 %)
Kalium329 mg(8 %)
Calcium209 mg(21 %)
Magnesium85 mg(28 %)
Eisen2,7 mg(18 %)
Jod12 μg(6 %)
Zink2,7 mg(34 %)
gesättigte Fettsäuren5,4 g
Harnsäure88 mg
Cholesterin10 mg
Zucker gesamt1 g

Zutaten

für
4
Zutaten
500 g Spaghetti
Salz
100 g schwarze Oliven (ohne Stein)
6 EL Olivenöl
1 Zitrone (Saft von einer Zitrone)
1 Bund Basilikum
1 Knoblauchzehe
50 g frisch geriebener Parmesan
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Spaghettini in reichlich Salzwasser nach Anleitung al dente kochen.

2.

Oliven in Spalten schneiden. 4 EL Olivenöl und Zitronensaft mischen. Basilikum abbrausen (einige Blättchen zum Anrichten abnehmen), trockenschütteln und fein schneiden. Knoblauch pellen. Restliches Olivenöl erhitzen, Basilikum darin andünsten, dabei den Knoblauch dazupressen.

3.

Spaghettini abgießen und abtropfen lassen. Zurück in den Topf geben und mit der Oliven-Zitronen-Mischung, den Oliven, dem Basilikum und dem Parmesan mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikumblättchen garniert servieren.

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