0
Drucken
0

Spargel-Lachs-Spieße mit Paprika

Spargel-Lachs-Spieße mit Paprika
30 min
Zubereitung
38 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g grüner Spargel
Salz
2 Paprikaschoten gelb und rot
600 g Lachsfilet küchenfertig, ohne Haut
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
1 EL frisch gehacktes Koriandergrün
Pfeffer aus der Mühle
1 Handvoll junger Spinat nach Belieben
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Das untere Drittel von dem Spargel schälen und die Stangen in 3-4 cm lange Stücke schneiden. In Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Abschrecken und gut abtropfen lassen.

Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
2

Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Lachs waschen, trocken tupfen und in 2 cm große Würfel schneiden. Mit dem Spargel und Paprika abwechselnd auf Holzspieße stecken.

Wie Sie Lachsfilet problemlos in Würfel schneiden
3

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit dem Öl und dem Koriandergrün verrühren. Die Spieße damit bepinseln, salzen, pfeffern und auf dem Grill unter gelegentlichem Wenden ca. 8 Minuten grillen. Nach Belieben auf einem Spinatbett servieren.

Knoblauch richtig vorbereiten

Top-Deals des Tages

Die Gamma-Seal Deckel, schwarz, bucket lid
VON AMAZON
15,95 €
Läuft ab in:
AmazonBasics Messerset, 8-teilig
VON AMAZON
15,98 €
Läuft ab in:
Kitchen Craft Keks-Ausstecher, Dinosaurier-Motiv, 4er-Set
VON AMAZON
Preis: 9,19 €
6,37 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages