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Spritzgebäck

Spritzgebäck
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30 min
Zubereitung
1 h 12 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Portionen Stück
200 g
150 g
2 TL
½
Zitrone unbehandelt
2
200 g
100 g
2 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Butter in eine Schüssel geben und cremig rühren. Den Zucker, Vanillezucker, abgeriebene Zitronenschale und Eier zugeben und weiter rühren bis die Masse schaumig wird. Das Mehl zusammen mit der Speisestärke mischen und abwechselnd mit Rum und Milch unterrühren. Den Teig etwa 30 Minuten kühl stellen.

Schritt 2/4

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 3/4

Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Den Teig in S-Form, Tupfen oder Ringen auf Blech spritzen und in 8-12 Minuten goldbraun backen.

Schritt 4/4

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestäuben und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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