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Tofu mit Lauch im Wok gebraten

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Tofu mit Lauch im Wok gebraten
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 4 h 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
3 EL
2 EL
3 EL
200 g
2
1
2 cm
2 EL
50 g
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Tofu in mundgerechte Würfel schneiden. Mit 2 EL Limettensaft, der Hoisinsauce und 2 EL Sojasauce vermengen und abgedeckt im Kühlschrank mindestens 4 Stunden ziehen lassen.
Schritt 2/4
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
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Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 3/4
Den Tofu aus der Marinade nehmen und im heißen Wok im Öl rundherum braun anbraten. Aus dem Wok nehmen und darin den Knoblauch mit dem Ingwer anschwitzen. Die Pilze zugeben und 2-3 Minuten braten. Die Cashewkerne mit dem Lauch ergänzen und unter Rühren 2-3 Minuten braten. Den Tofu mit etwas Marinade untermengen und mit Limettensaft, Sojasauce und Pfeffer abgeschmeckt servieren.
Schritt 4/4
Dazu nach Belieben Reis reichen.

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