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Tortilla mit Kartoffeln

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Tortilla mit Kartoffeln
479
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett25,27 g
gesättigte Fettsäuren10,53 g
Eiweiß / Protein25,09 g
Ballaststoffe4,77 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien479
Kohlenhydrate/g40,37
Cholesterin/mg359,15
Vitamin A/mg354
Vitamin D/μg4,06
Vitamin E/mg9,11
Vitamin B₁/mg0,35
Vitamin B₂/mg0,63
Niacin/mg5,27
Vitamin B₆/mg0,47
Folsäure/μg114,77
Pantothensäure/mg0,43
Biotin/μg1,52
Vitamin B₁₂/μg2,92
Vitamin C/mg41,94
Kalium/mg1.171,1
Kalzium/mg182,43
Magnesium/mg46,06
Eisen/mg2,14
Jod/μg108,75
Zink/mg1,7
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
festkochende Kartoffeln
1
1
100 g
8
4 EL
50 g
geriebener Käse z. B. Manchego
2 EL
frisch gehackte Petersilie
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten nicht ganz gar kochen. Abgießen, schälen und auskühlen lassen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein würfeln.
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/5
Die Chorizo in dünne Scheiben schneiden und in einer tiefen, heißen, ofenfesten Pfanne 1-2 Minuten anschwitzen. Aus der Pfanne nehmen und in dem ausgetretenen Fett die Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln ca. 10 Minuten bei milder Hitze unter Wenden braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/5
Den Ofen auf 200°C unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 4/5
Die Wurst wieder mit in die Pfanne geben. Die Eier mit der Sahne, dem Käse und der Petersilie verquirlen, salzen, pfeffern und über das Gemüse gießen. Im Ofen ca. 20 Minuten stocken und bräunen lassen.
Schritt 5/5
Die Tortilla noch warm oder ausgekühlt in Stücke geteilt servieren.

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